健康君：“想必绝大多数人都体会过肚子痛、想去上厕所的感觉，一些人在几天内就可以好转，但有的人甚至迁延几个月都不能改善，而且经历过这样的事情之后基本都会对饮食方面格外注意，这其中令很多人已获得就是，肠道壁有慢性炎症了，大便一直不成形，还能不能吃肉，或者说应不应该吃肉，在饮食方面还有哪些其他需要注意的地方？”
虽说肠道的炎症一般都是白细胞的聚集释放炎性因子，再加上充血水肿，最终导致肠道壁的消化吸收功能障碍，但是引起肠壁产生炎症的诱因不一样，所以能不能吃肉也不能一概而论。
肠道壁炎症的3种慢性经过，加上大便不成形，到底应不应该吃肉？
一般我们说肠道壁的炎症基本都是默认在大肠部分，也就是回盲部、升结肠、横结肠、降结肠以及乙状结肠等，而根据肠道壁炎症部位的不同，对肉类的摄入需求也不同。
第一种回盲部的炎症和大便不成形所以，在肠道炎症出现后，可以做一个肠道镜检查，判断炎症部位出现在哪个部分，例如如果是回盲部、升结肠出现的炎症部位呈现跳跃性的炎症，对肉类的摄入就需要进行控制。
因为肉类中的最主要营养成分是其中的蛋白质，而蛋白质是消化道消化过程中食物动力学最强的营养素，对胃肠道的负担比较大，所以若非必要，回盲部的慢性炎症建议减少肉类的摄入。
第二种：降结肠、乙状结肠的慢性炎症和大便不成形因为各个肠段的功能以及理化性质不同，在回盲部的肠段负责吸收一些无机离子以及铁因子，所以若是此肠段发生肠壁炎症充血，较易出现营养不良。
例如人体造血需要的原料铁离子，以及维生素B12分别需要在胃酸以及内因子的护送下完成回盲部的吸收，若是因为肠壁炎症而导致吸收不良，可能会引起贫血。
肉类中尤其是红肉中包含丰富的铁离子，在这种情况下我们是建议多多补充的，红肉包括牛肉、鸡肉等等，其中得含铁量能弥补因为肠壁炎症而导致的铁丢失。
不过这种大便不成形的人在补充肉类之前要先缓解肠壁炎症的严重程度，这样才能更好地让肉类中的营养物质吸收。
第三种：由精神因素或生活习惯引起的肠道的慢性炎症这种肠道壁的炎症或者大便不成形状态通常是无菌性的，而且是应激性的，跟交感神经兴奋性增加导致的胃肠功能失调有关。
肠道壁可能是在自身免疫因素紊乱的情况下攻击了自身组织，导致肠壁上皮细胞的脱落以及充血水肿，还会有肠蠕动的亢进或者消失。
此情况下，可能是腹泻与便秘交替的情况，但由于肠壁的水吸收能力失调，依然是大便不成形的状态，所以首先最重要的是解决精神因素。
同时对于精神因素引起的胃肠道的炎症，在解决精神因素的基础上，建议正常饮食即可，因其一般器质性的改变较少。
肠道壁的慢性炎症，饮食上需要注意的2点
是不是一定要喝小米粥？我们说，喝小米粥的目的在于其消化难度较低，在肠道的炎症期间，容易被胃部消化吸收，而且属于温性食物，能够驱寒，但是同时带来的缺点就是营养价值并不高。
在早期炎症反应比较重的时候可以以米粥等此类的易吸收消化的食物为主，减轻胃肠的负担，当炎症稍微缓解，就可以加入一些高营养食物以及高蛋白食物，例如红肉、鱼肉。
注意避免刺激性食物刺激性食物包括辛辣刺激、冰凉刺激、过烫刺激等等，因为肠道壁炎症的敏感性比较高，所以对刺激性食物的反应程度也比较高。
同时在睡觉前3h内不建议进食，休息后肠道的蠕动进一步下降，食物在肠道内停留可能进一步加重炎症的反应。