康复训练：制作蛋*酥
Rehabilitationtraining:makingyolkpastry医院
作为国家公医院
不仅能够为疗养员们
提供常规的药物治疗、仪器治疗
同时还会根据情况
对疗养员进行“生活技能康复训练”
而这一项目的完成就在我们的康复科
生活技能康复训练
是属于作业疗法中的一种
不仅能够帮助疗养员适应家庭与社会环境
使他们能够回归社会和家庭
并且获得独立生活的能力
01
准备工作
Preparation
为了让疗养员既能够体验到快乐，又可以保证安全，此次制作蛋*酥的活动在上一周就开始筹备了。一早，在杨杰主任的安排下，康复科的医务人员将提前准备好的材料带到生活技能训练馆，并将其整理分装成蛋*酥的各个部分，现场还准备了一些小零食和水果。随后医护人员来到病区，选择了部分没有糖尿病以及可以食用高糖、高油的疗养员带入康复科，他们此次康复治疗的疗养员接到康复科。一切准备就绪后，由医务人员带头，开始慢慢为患者们介绍烘培的材料和步骤，以及烘培过程中的注意事项。为了保证患者的安全，医务人员会全程陪伴他们。02
制作流程
Productionprocess
材料：油皮、油酥、馅料（红豆沙、咸蛋*）
表面：蛋*液、黑芝麻
热爱美食就是美丽的开始
第一步：先从揉红豆馅开始，大家对开始的第一步都很好奇，都戴起手套去感受红豆馅。
第二步：制作油皮。把一定比列的油加入水和好的面团里，将油和面团混合揉均匀，因为油跟面团揉在一起比较艰难，所以大家都过来一起轮流揉，揉好的面团就放在一边用保鲜膜包裹着让它醒一会。
第三步：制作油酥，这个步骤就是用油将面粉揉成型，这样是为了让蛋*酥变得更酥脆，图上是两个好朋友在互相帮忙。
第四步：把两种馅料整合，甜甜的红豆沙包裹着微咸的蛋*造成了经典的甜咸口味。
第五步：将馅料包进面团里，面团有油皮跟油酥。现场不仅女士心灵手巧，男士也爱学习，而且包出来品相好看。
最后一步：给包好的团子刷上蛋液，撒上芝麻，送进烤箱。
在等待的半小时里，大家在一起聊天说说笑笑，聊着南北方饮食差异，还有各地的美食特色等。
03
“人，情，味“
People,feelingsandtaste
蛋*酥在烤箱里滋滋作响，仅过十分钟就能闻到香味了。
一位疗养员说：甜点的香味比甜点的本身还要疗愈人！
制作蛋*酥的过程虽然略微复杂，但是在康复科医护人员耐心的指导下，康复科的每一位疗养员一起相互配合，共同操作完成了一整盘的蛋*酥的制作。
疗养员们围在桌前，看着医护人员端出烤好的蛋*酥，都舍不得一口吃掉，反而是将自己面前的蛋*酥切成小份，分给其他人。
合作
成果
互助
有一位疗养员还表示：我们一起做，一起吃，好像我们是一家人，一起吃才会更香！
这样互相分享、同劳同乐的场面让整个现场充满了“人情味”——人的世界，情的天地，食物的味道！
喜悦混合着满足，融合空气中淡淡的咸香，大家在温馨的氛围中结束了本次康复训练，并对康复科的全体医务人员表达了真诚的感谢。
爱是相互的，我们也在与疗养员相处的过程中收获了满满的感动。
精神康复的终极目标，不仅仅是控制疗养员的病情，而是让疗养员们能够重拾对生活的的热情，重启对未来的向往，更是帮助他们重获融入社会的能力！
医生介绍刘华丽副主任医师
中级心理治疗师
器质性精神障碍、精神分裂症、抑郁症、焦虑症、强迫性神经症、恐惧症、躯体化障碍、失眠症等疾病诊断与治疗。擅长青少年及抑郁焦虑症患者的心理治疗。毕业于唐山煤炭医学院，年开始从事精神科临床及心理咨询工作，任职医院科主任。发表论文5篇。●《无抽搐电休克与药物治疗双相情感障碍临床对照研究》科研项目，获得年度中国石油华北油田公司科学技术进步三等奖。●《无抽搐电休克与药物治疗双相情感障碍临床对照研究》科研项目，获得年度沧州市科技局一等奖。●.8《脑电生物反馈与药物治疗焦虑障碍临床对照研究》获得中国石油华北油田公司科学技术委员会科技进步二等奖。●.7.6《脑电生物反馈与药物治疗焦虑障碍临床对照研究》获得沧州市人民*府科技进步二等奖。医院医务科主任。河北省康复医学会委员。河北省沧州市中医药学会精神卫生健康分会常委。咨询询师杨杰康复科主任
沙盘游戏中级咨询师
绘画分析咨询师
高级EAP咨询师
团体治疗、家庭式结构治疗、积极心理团体治疗、婚姻情感咨询以及亲子沟通教育等。
毕业于河北医科大学，就读北京林业大学在读研究生，主修应用心理学及精神康复训练，从事心理咨询工作15年，现任康复科主任。
年参加北林林业大学应用心理学研究生进修班成绩资格；年被聘为河北省心理卫生学会心理危机干预专业委员；年参加亲子沟通中级培训师培训；年一月取得河北医科大学护理专业学士学位；沙盘游戏中级咨询师；绘画分析咨询师。
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审核‖凌鑫、朱先红
编辑‖杨杰、宣传科
摄影‖康复科
排版‖宣传科
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