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越来越多的研究发现，营养丰富的饮食不仅对身体有益，对大脑也有好处，于是乎还诞生了「营养精神病学」。
每年，将近1/4的美国人会患上某种类型精神疾病。美国疾病预防控制中心称：到年，抑郁症将会成为仅次于心脏疾病的第二大疾病，这不仅仅是成年人的问题，半数慢性精神疾病从14岁就开始发病了。如今，美国患有精神疾病的儿童超过万。
01
精神疾病都是“吃”出来的？
不健康的饮食习惯可能是许多精神疾病的危险发病因素。
有研究探讨了饮食质量与常见精神障碍之间的关系，其中包括成人和儿童的抑郁症和焦虑症。
国际营养学会精神病学协会的会长表示：最近的一个大样本数据证据表明饮食对心理健康和生理健康同样重要。健康的饮食对身心健康具有保护作用，而不健康的饮食则是抑郁和焦虑的危险因素。食物过敏也可能在精神分裂症和双相情感障碍中扮演了重要角色。
专家提醒，虽然饮食可以成为治疗计划的一部分，但它不应当成为药物和其他治疗的替代方法。
据目前所知，饮食在精神健康中所起的作用，可能包括影响免疫系统的功能，基因的功能，以及身体对抗压力的方式。
02
三种饮食方式对精神健康的影响
1.良好的营养对大脑发育至关重要
有预防医学专家表示：「毫不夸张地说，吃什么，决定我们成为什么样的人。当我们所吃的食物真正富含营养时，它能够成为人体形成的基石，成为我们体内的酶、脑组织，以及大脑和身体不同部位中传递信息的和信号的神经递质。」
2.良好的营养让大脑进入成长模式
某些营养和饮食模式与大脑蛋白质的变化有关，有助于提高大脑细胞之间的连接。富含Omga-3脂肪酸和锌等营养的饮食能够提高这些蛋白质的含量。
3.良好的营养让肠道充满益生菌群
这对大脑也有益处。肠道中生活着数以亿计的有益菌群，它们能够抵抗有害细菌，限制自身的免疫系统，这也意味着它们能够帮助抑制体内的炎症反应。
含有益生菌群的食物可以帮助维持健康的肠道环境，或肠道「生态区」。
03
预防精神病，要这样吃
营养大脑的饮食需要限制高糖和高脂肪的加工食物，选择植物性食物为主，例如新鲜水果、蔬菜和粗粮。为了身体健康，也可以将*油换成橄榄油。关键是要尽可能选择营养丰富并且卡路里含量低的食物。
能够有效治疗、预防精神疾病的营养成分主要包括4大类：
（一）B族维生素nbsp;维生素B12水平低下的人群，大脑炎症、郁抑症和痴呆症的患病机率更高。缺少叶酸也一直被认为和情绪低落有关。
（二）铁nbsp;血液中的含铁量过少（缺铁性贫血）与抑郁症有关。
（三）Omga-3nbsp;这些对身体健康有益的脂肪酸能够提高思维和记忆力，还可能帮助改善心情。
（四）锌nbsp;锌有助于身体的抗压能力。体内锌含量较低会导致抑郁症。锌含量极为丰富的食物是牡蛎。
除此之外，发酵类的食物，例如酸乳酒、德国泡菜、韩国泡菜和酸奶，都富含活性培养基，能够提供肠道益生菌，有助于减缓焦虑、压力和抑郁的情绪。
富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼和鲭鱼能够提供Omga-3脂肪酸、维生素B12、锌、硒和其它有益大脑的营养元素。黑巧克力富含抗氧化剂，能够增加大脑的血流量，帮助改善情绪和记忆。
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