维生素属于低分子有机化合物，其功能在于启动和调节有机体的物质代谢。维生素不足会引起机体代谢紊乱，羔羊表现出生长停滞、抗病力弱，成年羊则出现生产性能下降和繁殖功能紊乱。羊体所需要的维生素，除由饲料中获取外，还可由瘤胃微生物合成。
（一）维生素A维生素A是一种环状不饱和一元醇，具有多种生理作用。不足会出现多种症状，如生长迟缓、骨骼畸形、繁殖器官退化、夜盲症等。羊主要靠采食胡萝卜素满足维生素A的需要。羊每日对维生素A的需要量为每千克活重47单位或每千克活重6.9微克俘－胡萝卜素。在妊娠后期和泌乳期可增至每千克活重85单位或微克价胡萝卜素，带双羔母羊泌乳前期维生素A需要量为单位或胡萝卜素微克。
（二）维生素D维生素D为类固醇衍生物。其功能为促进钙磷吸收、代谢和成骨作用。缺乏维生素D引起钙和磷代谢障碍，羔羊出现拘楼病，成年羊出现骨组织疏松症。放牧羊在阳光下，通过紫外线照射可合成并获得充足维生素D；但如果长时间阴云天气或圈养，可能出现维生素D缺乏症，此时应喂给经太阳晒制的青干草，以补充维生素D。
（三）维生素E维生素E叫抗不育维生素，化学结构类似酚类的化合物，极易氧化，具有生物学活性。维生素E主要功能是作为机体的生物催化剂。维生素E缺乏症状为母羊胚胎被吸收或流产、死亡，公羊精子减少、品质降低、无受精能力、无性功能。严重缺乏时，还会出现神经和肌肉组织代谢障碍。新鲜牧草的维生素E含量较高，自然干燥的干草在贮存过程中大部分维生素E被损失掉了。维生素E的需要量与饲粮含硒量、不饱和脂肪酸及硫含量有关，需要量变化范围较大，每千克饲粮干物质为10-60毫克。生长羊和妊娠羊最低需要为10-15毫克。如饲粮硒水平低于0.05毫克／千克，维生素E需要量提高至15一30毫克。
（四）B族维生素B族维生素主要作为细胞酶的辅酶，催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应。羊瘤胃功能正常时，能由微生物合成B族维生素满足羊体需要。但羔羊在瘤胃发育正常以前，瘤胃微生物区系尚未建立，日粮中需添加B族维生素。