在精神科，饮食护理是一项非常重要的工作，它不仅关系着患者的康复，而且还是精神科安全护理的一部分。
一、精神病患者的饮食风险
许多精神病患者入院时家属都会交代病人好几天都没吃东西了，或者暴饮暴食，不知饥饱……这些反常的的现象都是由于精神症状的支配。
在饮食上可出现各种情况拒食是精神科常见的一种现象。被害妄想的患者通常会认为饭菜里有*，有人要*死他，因此，拒绝进食。
有罪恶妄想的患者，通常认为自己罪大恶极，低人一等，不配吃好的食物，因此拒绝进食或者只吃别人吃剩下的饭菜。有些患者由于精神症状或器质性障碍，会不知饥饱，抢食、暴饮暴食或吞食异物。二、精神障碍患者的饮食禁忌
1、禁止喝酒及含酒精类的饮料及食品。
2、控制高热量饮食。
3、忌辛辣刺激之品。
4、忌食带刺、带骨的鱼或肉类，用有壳的食物和带壳的硬果类，以免患者自伤。
5、狂躁型患者多有火热现象，如面红耳赤、大便秘结等等，所以忌食助热动火的食物。
6、精神分裂的饮食禁忌包括忌过饱和食用过分油腻或油炸之品。
7、忌饱一餐饿一餐，或狼吞虎咽，或不吃不喝，以保证必须的营养。
8、忌使用激素，激素能诱发精神症状。三、精神病患者的饮食护理
1、集体进餐，统一管理，有利于调动患者进食情绪，有利于护理人员观察患者进餐情况，防止患者倒食、藏食，防范患者用餐具伤人或自伤，提醒患者进餐时细嚼慢咽，谨防噎食、窒息。
2、对吞咽动作迟缓的患者，要给以软食，进餐时切勿催促，给以充足时间，必要时小口喂食，并由专人照顾，做好健康宣教，严防意外。
3、对抢食、暴饮暴食的患者，安排单独进餐，劝其放慢进食速度，限制进食量，以防发生急性胃扩张等意外。
4、对于拒食的患者应该视情况对症处理：
首先，对于不安心住院，有消极想法的患者应该给予劝说，劝说无效可遵医嘱给予鼻饲帮助其进食。
其次，对于有被害妄想的患者，应想办法取得他们的信任，如让患者自己挑一份饭菜，或者告诉他这是别人吃过的，或者与别人交换食物，以解除疑虑，促进进食。
最后，对于木僵患者，可将饭菜置于床旁，有时患者会自行进食。
四、精神障碍患者的护理技巧
1、讲话的态度要专注而亲切，即使他看来注意力分散，也不要忽视他。
2、经常用语言和行动来表现你对他的关怀和挚爱，有时谈谈对童年生活的回忆，或许可以创造一个比较愉快的气氛。
3、不论他在生活和工作中取得了多么微小的进步，都应加以鼓励，借此重建患者的自尊和自信，尽量避免抱怨和责备。
4、对于患者明显脱离现实的想法，不要试图去说服他，更不要同他争辩或嘲笑他，这样做不仅于事无补，反而会招致麻烦。
5、培养患者更多的兴趣爱好，适当地为患者提供社交的机会，并鼓励他表达自己的喜怒哀乐。
五、做好饮食护理的健康宣教
精神病患者及家属大多都对于疾病相关知识比较缺乏，我们在给患者做好治疗的同时，也要加强对于生活护理的健康宣教。详细告知家属应对措施，告诫他们不可盲目应对。
在饮食上不可暴饮暴食，也不可饮酒和长期吃刺激性食物，避免药效较低和病情反复，进食过程要细嚼慢咽，避免噎食窒息，加强对患者饮食种类和量的保证和控制，饮食要有规律。
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