怎么样挑选最有营养的甲鱼
摘要： 甲鱼是一种非常有营养的动物，将它制作成菜可以有效的补充我们身体的能量和各种营养元素，非常不错。甲鱼很好，但是买的时候一定要注意，有的奸商经常把次品甲鱼卖给不懂门道的人，所以大家一定要学会挑选。今天健康就教大家来如何挑选甲鱼。 甲鱼是一种非常有营养的动物，将它制作成菜可以有效的补充我们身体的能量和各种营养元素，非常不错。甲鱼很好，但是买的时候一定要注意，有的奸商经常把次品甲鱼卖给不懂门道的人，所以大家一定要学会挑选。今天健康就教大家来如何挑选甲鱼。 怎么辨别甲鱼的好坏? 一、看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。 二、抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。 三、查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。 四、试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。 五、怎么鉴别甲鱼的好坏呢?背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈*色的*沙甲鱼好;甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。 以上关于挑选甲鱼的知识大家一定提要记住了哦，不好的甲鱼营养保健功能相对会弱很多，所以千万不要被那些黑心的卖家给欺骗了。还想了解更多甲鱼的营养价值就看这篇文章：甲鱼虽营养，不可贪吃
